憑著大學時代經常往返110縣道的印象，很快的從110線道的叉路往建安國小方向進入，往前走後又看到了"建安茶廠"的招牌，便沿著指示很快地到了半山腰的製茶廠。
第一次見到是老闆跟老闆娘，後來又見到了小老闆，他們很熱心地招呼，還現泡了紅茶讓我們試喝，喝起來有果香味在口鼻散開來，不像有些紅茶味道有點嗆，小老闆說最適合的溫度在85度左右，而且不能泡太久，用玻璃的容器泡紅茶還可以欣賞紅茶"琥珀"的色澤。另外老闆娘也介紹把紅茶也適合做冷泡茶，泡好後另有一番風味。
紅茶經過小綠葉蟬咬過做起來的茶才會有特殊的香氣，所以也是一種有機茶，農藥會讓小綠葉蟬不會來咬，所以在來的路上也都看到茶樹上的白色盒子是特別為小綠葉做的哦，但是實際功效不太了解。
紅茶是用三峽特有的"青心柑種"的茶葉作成，全台只有三峽種植這個品種，不只做紅茶，也做成像"碧螺春"跟"龍井茶"還有"東方美人茶"，主要是製作手法的不同，發酵程度也是分別紅茶跟綠茶的差異。而季節的不同也是做成不同口味的決定，像春天產的茶都拿來做成綠茶居多，夏天茶拿來做成發酵重的東方美人茶或是紅茶。
茶葉包裝的外觀
茶葉的形狀
建安製茶廠所生產的"建安紅茶"曾在台灣得到金牌跟中國得到銀牌獎。
蜜香紅茶是三峽農會為三峽紅茶註冊的商標，每年也都舉行比賽將各茶廠製作的紅茶分成"特等"，"二等"跟"三等"，建安紅茶跟小暗坑紅茶也算是蜜香紅茶。
而紅茶是全發酵茶，放越久喝起來的風味也越不同，而且剛做好的蜜香紅茶至少要放上半年，喝起來才會好喝，也就是說今年夏天買到的紅茶，要放到明年才有味道。
建安茶行
電話: (02)2672-6556
地址: 新北市三峽區安坑里建安路79號
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