喝出台灣啤酒原味的方法

未滿十八歲, 不得飲酒

台灣菸酒公司出了一系列的台灣啤酒，是在台灣最多人飲用，取得最方便的啤酒，若口嚐的方式得宜，還可以喝出另一種在地的新鮮好味道。

啤酒是很容易變質的，若方法不對，除了啤酒花的味道，一大部分的苦味是因為啤酒與空氣接觸變質而產生，這時候喝起來的口感就不佳。

挑選合適的杯子

首先準備一個杯子，我喜歡用玻璃杯，因為在飲用的時候還可以欣賞啤酒在杯子裡的色澤(台啤都是金黃色澤), 還有汽泡往上跑的樣子。另外杯壁越厚越能保冷, 杯子中的啤酒也越不容易變質。

杯子的清潔、冷藏與使用

把杯子用清水洗乾淨，然後自然風乾，再將杯子冷藏在冰箱裡，需要時再取出來使用。
倒酒的時候，把杯子呈45度角另一手將啤酒沿杯壁倒下約杯子一半時，將杯子立直同時把酒瓶舉高與杯子呈九十度角，製造泡沫, 完美的泡沫跟液體比例為三比七，細緻的啤酒泡沫可以幫忙隔離空氣與啤酒氧化。

其它小技巧

• 啤酒不適合細細口嚐, 而是要豪邁地大口喝下。
• 啤酒需冷藏，台啤的標籤上寫明了夏天及冬天的適飲溫度。
• 越近日期生產的啤酒越新鮮。
• 嘴巴的油脂會破壞啤酒泡沬，讓泡沬迅速消失。

飲用心得

運用了適當的飲用方法，發覺最適合我的口味是"經典台灣啤酒"。因為"金牌台灣啤酒"的味道較為強烈，而號稱全程低溫運送的"台灣生啤酒", 雖然喝起來新鮮度最好，但是味道又比"經典台灣啤酒"來得淡，大家可以運用這裡介紹的方法多嘗試，找出最適合自己口味的啤酒。